Hortas Bio nas Eco-Escolas

Edição 2022/23

Centro Educativo dos Olivais (Coimbra)

A Nossa Horta Bio

Horta pequena (até 50m²)

horta em janeiro

Fotografia 1 – Estado inicial do espaço destinado à horta biológica.
Fotografia 2 – Zona destinada aos compostores para os resíduos orgânicos.
Fotografia 3 – Limpeza / eliminação de ervas infestantes e regularização do solo nos canteiros destinados à plantação de hortícolas.
Fotografia 4 – Painel cerâmico desenvolvido para identificação da horta biológica.

horta em março

Fotografia 1 – Canteiro integrante da horta biológica, executado a partir da reutilização de madeira de paletes, com sementeiras de espécies condimentares – salsa e coentros.
Fotografia 2 – Após a incorporação de matéria orgânica, proveniente da compostagem de resíduos orgânicos, no solo existente no canteiro, procedeu-se à plantação de hortícolas, nomeadamente, alface roxa, cebolinho e beterraba.
Fotografia 3 – Após a incorporação de matéria orgânica, proveniente da compostagem de resíduos orgânicos, no solo existente no canteiro, procedeu-se à plantação de hortícolas, nomeadamente, couve, rúcula e rabanete.
Fotografia 4 – Canteiro sobre elevado, integrante da horta biológica, executado a partir da reutilização de madeira de paletes, com plantação de espinafre.
Fotografia 5 – Canteiros, executados a partir da reutilização de madeira de paletes, e sobre elevados para melhor exposição solar da cultura, com morangueiros.

horta em maio

Fotografia 1 – Alface roxa, posteriormente recolhida e preparada para salada de acompanhamento da refeição dos jovens do CEO.
Fotografia 2 – Rega pontual do cebolinho, utilizado na preparação refeições e decoração dos pratos.
Fotografia 3 – Recolha de beterraba utilizada na preparação de sopas e saladas.
Fotografia 4 – Recolha de rabanetes utilizados na preparação de sopa e quiche de legumes.
Fotografia 5 – Recolha de morangos, preparados posteriormente para salada de fruta.

saber mais sobre a nossa horta bio

desenho/croqui da horta

questionário

1. Há quanto tempo existe uma horta na escola?

Esta Horta existe desde 2010

2. Área aproximada da horta (m²):

Tem cerca de 50 m2

3. Quem trata da horta?

3.1. N.º de professores envolvidos:

1

3.2. Disciplinas que mais participam na dinâmica da horta:

Formação Tecnológica - Operadora de Jardinagem

3.3. N.º de alunos envolvidos:

5

3.4. N.º de funcionários da Escola envolvidos:

0

4. As famílias são envolvidas?

4.1. Como e com que frequência?

5. Apresentar exemplos do impacto da horta na comunidade e nos alunos:

6. Como é organizada a manutenção da horta e a repartição de tarefas?

A manutenção da horta é realizada pelos formandos que integram o curso de Operador/a de Jardinagem
conjuntamente com a formadora. Sendo o grupo constituído por poucos jovens, não existe uma repartição de tarefas na manutenção da mesma, executando, segundo as necessidades, as mondas, sachas, rega, etc.

7. Como é feita a preparação do solo?

Após a instalação dos canteiros, que são construídos e delimitados com madeira proveniente de paletes, foi feita a limpeza de ervas infestantes existentes no solo e o mesmo foi mobilizado com recurso a enxadas. Posteriormente, colocou-se solos/composto resultante da compostagem, numa camada de cerca de 30 cm. Misturou-se substrato de origem vegetal, biológico e incorporou-se nos primeiros 15 cm de terra e regularizou-se a superfície do solo com auxílio de ancinhos. Seguidamente, procedeu-se à plantação das diferentes espécies hortícolas, com auxilio de plantadores.

8. É feita compostagem?

8.1. Se sim, como e com que materiais?

A compostagem é realizada com recurso aos resíduos vegetais provenientes da manutenção dos espaços verdes do Centro Educativo dos Olivais, nomeadamente, na limpeza de folhas secas, flores, relva, material resultante da poda de árvores e arbustos. Posteriormente, são triturados conjuntamente com os restos da horta.
Na zona da horta existem três compostores plásticos.

9. Quais as culturas / consociações instaladas?

Alface roxa, beterraba, rabanete, couve, espinafre, morango, rúcula, salsa, cebolinho, coentros, alface/couve - consociação.

9.1. Quantidade (kg) aproximada de produtos produzidos:

Alface roxa- 10 kg
Cebolinho - 300 g
Couve - 4 kg
Morango - 1 Kg
Salsa - 500 g
Coentros - 650 g
Rabanete - 1 kg
Beterraba - 2 Kg
Rúcula - 300 g
Espinafre - 3 Kg

9.2. Qual o destino dado aos produtos da horta?

Os produtos são entregues na cozinha para integrar as ementas dos jovens, disponibilizando os excedentes aos funcionários.

11. É feita recolha da água da chuva?

11.1. Como é feita a gestão da rega?

Há um aproveitamento da água da chuva em recipientes plásticos que posteriormente é
utilizada para a rega da horta. Habitualmente, a rega é efetuada em dias alternados, mas adaptamos a
frequência em função das condições atmosféricas.

12. Monitorização de pragas e doenças:

12.1. É feita monitorização de pragas e doenças? Como e com que frequência?

A monitorização é feita por observação visual, semanalmente. O controlo de pragas e doenças quando
necessário, é feito com recurso a macerados (urtiga, alho, etc.), pulverização de inseticida natural à base
de sabão azul, utilização de consociações e de plantas aromáticas.

12.2. Houve ataques de pragas e/ou doenças?

12.3. Se sim, quais e como foram combatidas?

13. Existem animais de criação ligados à horta?

13.1. Se sim, que espécies?

14. Assinale outras atividades que se realizam em torno da horta:

Feira na escola
Feira na comunidade
Confecção de sopas e outros pratos
Concursos
Aulas na horta
Outra

Outra, qual?

14.1. Das que assinalou, descreva até três que considera mais significativas, referindo para cada uma o número de vezes que se realizou durante o ano, número de pessoas envolvidas, tipo de participação dos alunos, impacto na comunidade e outros aspetos relevantes:

Atividade 1:

Descrição:

Fotografias:

Atividade 2:

Descrição:

Fotografias:

Atividade 3:

Descrição:

Fotografias:

15. Outros aspetos de realce da horta:

- Organização da horta em canteiros de madeira, coloridos, com diferentes alturas e formas, tornando a
horta visualmente mais atrativa e dinâmica.
- Percurso permeável, revestido com gravilha.
- Elemento identificador da horta/ elemento escultórico em cerâmica, pintado e vidrado, elaborado pelos
formandos nas aulas de cerâmica conjuntamente com o professor.

15.1. Link para a página da horta:

Coordenação

Programa Eco-EscolasAssociação Bandeira Azul de Ambiente e EducaçãoAgrobio

Parceiros

Aromáticas Vivas